PLÁTANOS MADUROS EN ALMÍBAR AL HORNO

30 July 2020
Foto elfogoncito.net

En Venezuela, el plátano se cocina de todas las formas, tanto para preparar recetas dulces como saladas.

Ingredientes:
  • Pasos a seguir para hacer esta receta:
    Pela los plátanos y córtalos por la mitad. También puedes cortarlos por la mitad y luego en dos partes o corta el plátano entero en rodajas, todo depende de tu gusto.

    2 Calienta el agua con el papelón (panela), la canela, la salsa tabasco (sirve también salsa picante de ají), los clavos de olor y las pimientas dulces (guayabitas). Remueve de vez en vez para que se derrita la panela de forma pareja. Cocina a fuego alto.

    3 Cuando empiece a hervir el almíbar añade los plátanos. Baja la intensidad del fuego a medio-bajo. Cocina por 15 minutos o hasta que los plátanos se impregnen bien del almíbar. Agrega el vino tinto semi-dulce 5 minutos antes de finalizar la cocción. Pasado el tiempo, retira los plátanos del cazo y reserva por separado el almíbar y los plátanos.

    4 Coloca los plátanos dulces en una fuente para horno.

    5 Derrite la mantequilla y viértela sobre el dulce de plátano casero. Hornea por 15 minutos 175 ºC. Recuerda de vez en vez verificar el proceso de cocción con la luz del horno, sin abrirlo.

    6 Sirve los plátanos maduros en almíbar al horno con una cobertura de queso blanco rallado. La combinación de dulce con un sutil toque picante cautivará a todos. ¡Simplemente exquisitos!

    Si te atreves a ponerle un toque dulce-picante a tu vida cuéntame que tal te fue. https://www.recetasgratis.net/

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